菊花的凉与香

菊花是个有意思的东西。

闻着香，喝着凉。

很多人喜欢，但喝不对。

菊花的性子是凉的，不是所有人都适合常喝。

先说清楚这一点，再说怎么喝。

一、菊花为什么凉

它发散。

发散的东西，多偏凉。

所以喝完会觉得清爽。

也会觉得胃里空。

清爽和发凉，是同一件事的两面。

体寒的人喝多了，手脚会更凉。

胃不好的人喝多了，会泛酸。

不是菊花不好，是喝的人不对。

有位阿姨，听说菊花明目，每天泡一大杯，喝了三个月。眼睛没觉得好，倒是开始拉肚子，晚上还睡不踏实。后来停了半个月，症状自己好了。她说，原来好东西也不能天天喝。这句话，比很多养生文章都实在。

二、什么样的菊花

常见三种。

杭白菊，偏甜，香气柔。

贡菊，朵小，味清。

野菊花，苦，力道大。

日常喝，用杭白菊或贡菊就够了。

野菊花偏药用，别当茶喝。

买的时候看颜色。

太白的，多半熏过。

自然的应该是微黄，带一点暗。

闻一下，有清香，不刺鼻。

三、怎么泡

水温不要沸。

八十五度左右。

沸水一冲，香气就散了。

三到五朵就够。

多了会苦。

第一泡快出。

洗一遍，去浮尘。

第二泡开始喝。

可以续三到四次。

喝到没味就换。

别泡一整天。

四、搭配的讲究

配枸杞，是最常见的。

一凉一温，能平衡一些。

配山楂，适合吃多了的时候。

配陈皮，胃弱的人可以试试。

搭配的思路，是让凉的不那么凉。

别配绿茶。

两个都凉，喝完胃容易不舒服。

也别加太多糖。

糖压住了香，只剩下甜。

五、什么时候不该喝

四个时候。

空腹的时候。

睡前两小时。

经期前后。

感冒初起、怕冷的时候。

这四种情况下，热水比菊花茶合适。

喝菊花，讲究的是“对时候”。

对了，是清欢。

不对，是负担。

一朵花而已，也讲分寸。

菊花的好，在于它清。清得有点凉，凉得有点香。它不适合天天喝，适合在某些需要清一清的下午，泡上三五朵，慢慢喝完。这一点克制，本身就是养生。