提要：物以“硒”为贵，富硒农产品火热，效果到底如何呢？

近些年富硒概念被大家“炒”的火热，什么东西都要往富硒上面靠拢，比如说说富硒大米、富硒西瓜、富硒菜薹等，看一下百度出来的结果吧，甚至某地区要打造富硒农产品之乡，还有诸如富硒农产品引领地区经济升级的功效，富硒究竟是个神马玩意，竟能有如此通天彻地的本事，让人们相信他，地区政府热衷推广它。



咱们翻阅一下元素周期表不难发现，硒的位置还是比较靠前的第34位，位于第四周期VI A族，是一种非金属元素。元素周期表中的这些元素在我们人体中的含量论，硒的比重高吗？非常的低，比如说排在前面的钠、铁、铜、锌、硫、氯、碳、氮、氢等在人体中的含量哪一个不比硒的比重高？那么究竟硒有什么魅力导致富硒这个概念能被大众这么乐意接受呢？



翻阅了一下百科，其中列举出了如下9条功效：1、硒有抗癌作用。2、 硒有抗氧化作用。3、增强人体免疫力。4、硒有拮抗有害重金属的作用。5、硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。6、硒有调节蛋白质的合成的功能。7、 硒能够增强生殖功能。就上面的这几条，看着是不是很吓人，似乎缺少了硒人就没法活了一般。不过有科学性的研究资料称，甲硒氨酸则是属于人体无法合成的物质，必须经由植物食材摄入。那么人体是不是真的缺这些元素呢？


曾几何时，中国人一直在为解决口粮温饱而奋斗，那时候人们营养不良，面黄肌瘦的情况比比皆是，可如今肚子问题解决了之后，国人似乎依旧缺营养，缺碘，大家要买碘盐；缺钙从小就要补吃钙片；缺锌，电视上整天滚动播出补锌口服液……不仅让人发问，难道国人的饮食结构有这么的不合理吗？如今提倡富硒产品，补硒又成了新的时尚，那么我们是不是真的需要补硒呢？



一个词叫“物极必反”，因此补充硒没问题，如果说大量的补充硒元素，肯定对人体有害无益，以当前的研究认为，如果每天的硒摄入量达到900mg的话，则会造成硒中毒反应，比如说神经紧张、恶心、呕吐，甚至是脱发等症状。

根据世界卫生组织建议：人体每天摄食100-200微克的额外硒能最大限度地减少癌症发生。而根据中国卫生部2017年发布的最新《中国居民膳食营养素参考摄入量》，文中指出我国成年人推荐每天补充60微克的硒元素。

硒作为一种非金属化学元素，同矿产资源一般，不具备流动性，因此不同地区的硒含量差异是非常的大的。根据一项调查显示，我国北京市民人均每日硒摄入量仅为60微克。东北大部分地区人均每日硒摄入量仅有10微克。中国大部分地区人均每日硒摄入量仅在50-250微克之间。少数地区属于硒含量极为丰富的地区，比如说我国的湖北恩施，部分地区的硒摄入量能够达到3000微克，发生硒中毒症状。



那么国人体内的 硒是不是缺呢？我国的大多数地区来说土壤中的硒含量都是非常的低的，因此当地的农产品中硒含量相对缺乏也就是肯定的了，通过植物以及动物肉质摄入的硒含量低于国家标准的地区大约有60%的区域，然而这些低硒的地区是不是就意味着人们真的会出现癌症呢？当然也不是必然的，目前研究发现高硒地区的人们癌症发生几率会低，但是也并没有说吃富硒农产品就不会得癌症，两者之间没有必然性的关系。

那么我们是不是需要补硒呢？如果参照国际的硒摄入量标准，或许对于我国的不少人来说摄入量可能都是偏低的，而且我国平均的硒摄入量还不足40微克，但是40微克也并不意味着就是不健康，比如说考试，90分为优秀，那么60分你能够不合格吗？科学兴农认为，大家需要注意的是膳食营养的均衡性，没有必要过多的去纠结要不要吃富硒产品，根据我国的居民硒摄入量，能够吃到硒摄入量超标的地区还是少数地区的，如果说身体因为缺硒已经表现出一些症状的话，我想因此患病之后您也早就医院治疗了吧，哪里还能够活到现在？



对于富硒的农产品大家同样可以选择性的购买，但是市场上所谓的富硒大米、富硒菜薹也只有在富硒地区种植才能够出现富硒的效果，市场上那么多的富硒产品，究竟哪个是真，哪个是假，谁有能够分得清呢？

人们追求健康的心理可以理解，但是也不要过于盲目，真的深究起来，补钙、补锌、吃碘盐等，难道你真的缺吗？比如说碘，其实我国的不少地区是不缺碘的，食物中摄入量已经足够，而且如今我国的很多地区已经开放售卖不含碘盐，大众又怎么会一定认为自己就是缺碘呢？注意膳食均衡，相信你营养是全的，身体是健康的。